Во многих кухнях мира тимьян – излюбленное пряно-ароматическое растение. Его добавляют в блюда из рыбы, птицы, мяса, бобовых, картофеля. Хорош тимьян в салатах, маринадах, овощных запеканках и рагу. В свежем и сушеном виде он применяется для ароматизации уксуса и растительного масла для заправки салатов. Ароматнейший чай из тимьяна, в сочетании с обычным чаем – напиток гурманов. Используется также как декоративное, лекарственное, медоносное растение.